先週行われた「厨房機器展」へ、スタッフが言って参りました！ その際のレポートをブログで公開しています。飲食店従業員、飲食店経営者、飲食店開業者、必読です(^_-)agree!統計でもその２つは廃業率に関わる重要なファクターである事が証明されてる！ちなみに既業年数は開業して3年目を経過すると影響が無くなる。また、マネジャー経験の有無は廃業率に関係しない 同時に開業した筈の新秋津などはどうだったんでしょうね。さっきのポストを書きながら思いついたのは、国立（国分寺市光町）の技研がらみのモデル駅だったというデマw

郵便受けに見知らぬ会計事務所から、「開業おめでとうございます。つきましては?」みたいな葉書がきていた。どうやらホントに会社ができていたらしい。飲食店開業は申請署や添付書類より細かな調整が大変。もう少しで保健所が検査に来ます。

膝が痛いので「接骨院」に行こうと思います。１キロメ?トル内7?8軒ぐらいあり、どこに行けばよいやら迷います。競争です。評判はどこも、そこそこです。お手軽に「接骨院」は開業できるのでしょうか？４月号の編集作業もラストスパートです。編集作業が終わると、データを印刷所へ持っていきます。そこで紙に印刷し、雑誌として「造本」します。できあがった４月号はトラックに載って、無事に書店さんに届けられると、やっと皆さんのお手元に！　『新しい飲食店開業』は、毎月２０日発売です！ 私も妻と一緒に開業します。素晴らしいお話をありがとうございます！